Bienvenue au sein de nos propriétés familiales !
Une famille : Deux Propriétés à Pomerol et Fronsac
Notre famille possède le château Bel–Air à Pomerol depuis 1914 et le château Beauséjour à Fronsac depuis cinq générations. M. et Mme MELET ont pris la succession de leurs parents en 1992 et leur fille Véronique les a rejoints à partir de 2003. Dans le respect de la tradition familiale, les évolutions qualitatives et les adaptations aux nouvelles techniques de production n’ont pas cessé.
Quelques exemples :
- cuvier et chai à barriques refaits à neuf en 1998 au château Bel-Air à POMEROL,
- cuvier refait à neuf en 2001 au château Beauséjour à FRONSAC avec création d’un chai à barriques,
- création de petites cuves avec pigeage pour amélioration du suivi parcellaire et modification de la réception de la vendange avec égrainage et approche gravitaire en 2014.
Notre philosophie : le savoir-faire
plutôt que le faire-savoir
Notre terroir très typique de ses appellations et nos cépages adaptés à leur spécificité, nous permettent d’offrir des vins de qualité à nos clients, ce qui est pour nous un souci permanent.
Sans céder aux effets de mode, nous croyons au sérieux, à la rigueur et à la constance dans le travail de la vigne et dans l’élevage de chacun de nos millésimes.
Quelques exemples d’actions concrètes :
- maîtrise des rendements par la taille et l’éclaircissage,
- des densités de plantation amenées à 6 000 pieds/ha par co-plantation,
- planning des vendanges à la carte selon la maturité de chaque parcelle, déterminée par analyses et dégustations des baies,
- culture raisonnée en limitant les traitements fongicides.
Notre vinification : à la pointe de la tradition
Sur nos propriétés, la culture est totalement traditionnelle, avec la pratique des labourages. Après effeuillages et vendanges vertes, les vendanges se font à la main. Les vinifications sont faites en cuves béton et inox, les fermentations sont thermorégulées sur 20 jours environ. Le vin est élevé en barriques, au moins pour les deux tiers du volume et le reste en cuve, pendant 18 mois précédant la mise en bouteille.
